## 沙门菌及其健康影响

沙门菌（Salmonella）属于肠杆菌科，是一种常见的食源性致病菌，广泛存在于人类和动物的健康及疾病状态中。作为急性腹泻的第二大致病因，沙门菌的流行现象在病人、动物和食品中得到广泛研究，但在健康人群中其携带和传播情况仍缺乏足够的监测数据。

从“同一健康”（One Health）的视角来看，病原体和耐药菌在动物、环境和人群间的传播链中，健康人群携带病原体及耐药基因的监测分析和风险评估至关重要。为了填补这一空白，中国疾控中心传染病预防控制所和广西玉林市疾控中心等单位，基于华大智造DNBSEQ测序平台等全流程工具，对食品行业从业人员的健康体检中沙门菌的携带进行了流行病学、病原学和基因组学的研究。这项研究分析了人群中沙门菌的携带率、职业感染风险、主要影响因素以及耐药性，为健康人（食品从业人员）携带病原菌和耐药基因的监测提供了新的思路，帮助弥补监测链条的不足。

## 研究成果及其意义

该研究的成果题为“High carriage and possible hidden spread of multidrug-resistant Salmonella among asymptomatic workers in Yulin, China”，近日已发表于Nature Communications。研究表明，健康人群中沙门菌的高携带率和隐性传播现象显著，通过群组比较发现，食品从业人员是病原菌及耐药基因传播的高风险人群和关键环节。类似于腹泻患者的沙门菌感染季节性特征，健康人群的沙门菌携带也显示出相似的季节性，但其血清型顺位与腹泻人群明显不同。研究还指出，社会经济的发展能够降低非食品从业健康人群的沙门菌携带风险，但对频繁接触食品的从业人员影响不大，这提示我们必须采取针对性的卫生干预措施。

## 技术平台及其应用

值得一提的是，参与该研究的中国疾控中心传染病预防控制所和广西玉林市疾控中心，早已搭建起从高通量测序设备到数据分析管理系统的完整路径，通过华大智造致病菌全基因组测序应用产品的组合，推动了国家疾控与地方疾控的大数据融合，进而提升国家致病菌识别网的技术能力。

在这项研究中，研究团队完成了沙门菌的全基因组测序、全基因组多位点序列分型（cgMLST）及耐药基因分析。他们对1,689株沙门菌进行了基因组测序，发现大多数菌株均携带抗生素耐药基因（ARGs），并且这些基因多位于质粒上，显示出耐药扩散的高风险性。此外，核心基因组多位点序列分型表明，健康人群中存在与克隆化、基因组高度相似的菌株，可能源于共享沙门菌污染的食品。

## 食源性致病菌监测的重要性

食源性致病菌的耐药监测是“同一健康”框架下的重要组成部分。利用全基因组测序技术，可以精确识别食源性致病菌及其耐药性，为菌株的进化与源头分析提供重要依据。目前，华大智造在食品安全领域已构建了一整套良好的仪器设备和应用方案，为增强食品安全监测能力奠定了基础。

作为生命科技核心工具的提供商，华大智造已成为全球少数同时具备“激发光”、“自发光”和“不发光”三种基因测序技术及产品的机构之一。除了DNBSEQ测序平台外，华大智造还与华大序风合作，为食品安全领域提供CycloneSEQ纳米孔测序平台，进一步助力研发和监测的开展。基于CycloneSEQ-WT02纳米孔测序仪，华大智造即将推出CycloneSEQ单菌全基因组测序产品，旨在快速获得单菌基因组信息，与DNBSEQ平台的结合，将有助于食源性致病菌的鉴定与溯源工作。

南宫28NG相信品牌力量, 将继续在生命科技和食品安全领域发挥积极作用，实现精准的病原体监测与耐药性分析，为公共健康构建更为坚实的保护屏障。